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  • 大眼~~煮食

    只吃一盤 ~~

    2011年05月11日 | 累積瀏覽 629

    因為時間關係(溫書), 只好以最快最簡單去做晚餐, 咁又一餐   ~~  芝士大蝦焗肉醬意粉 ~~   ... 看全文

    烹飪 飲食 Le Creuset Grill Pan 24cm焗盤 芝士大蝦焗肉醬意粉

  • 大眼~~煮食

    黑椒洋蔥牛仔骨

    2011年05月11日 | 累積瀏覽 907

    見到係雪櫃有包牛仔骨, 就整番個黑椒洋蔥牛仔骨夠野味呀 汁都可以撈飯!... 看全文

    烹飪 飲食 黑椒洋蔥牛仔骨

  • 大眼~~煮食

    一豬兩食

    2011年05月11日 | 累積瀏覽 682

    之前係BLOG見人地用咸豬手煲湯, 重可以食番隻豬手, 好似好好WOR, 因為成日煲完湯, D渣丟好可惜, 食又食唔哂...真係可以食埋係好事呀 撈起去骨起肉放涼後,用保鮮紙扎實放入雪櫃雪半日;加入即食海蜇,又多一味:海蜇燻蹄 ^•^... 看全文

    烹飪 飲食 海蜇燻蹄

  • 大眼~~煮食

    酥酥

    2011年05月10日 | 累積瀏覽 550

    最近都愛上酥皮食物 (多謝T&P教路), 小王越黎越大食, 食完個麵都唔夠, 重要再食...  打開雪櫃, 冇理由日光日白開鍋架, 見到重有酥皮, 就加D吞拿魚&芝士碎...焗焗焗 15分鐘攪手掂 ~~~ 酥皮芝士吞拿魚盒 ... 看全文

    烹飪 飲食 酥皮芝士吞拿魚盒

  • 大眼~~煮食

    包餃掂

    2011年05月07日 | 累積瀏覽 612

    前天在家準備了要餃餃佢...因為好久都沒有整, 大小王及家人都好鐘意, 見D大白菜好令仔, 所以就動工 大白菜2斤灼熟切碎, 隔走哂D水份... 新鮮靚半肥瘦梅頭一斤,  啄碎...加調味 OH....重有D炸菜碎呀... 包好LU...又唔記得影完成品  今日去左CC SUPER買食材, 見到我同小王都最LIKE既南澳青口做特價...一定唔會放過佢啦...好好味架 去到門口又見到風信子味...帶佢番王宅先... 看全文

    烹飪 飲食 南澳青口 餃子

  • 大眼~~煮食

    二人前

    2011年05月03日 | 累積瀏覽 659

    得小王同我兩個, 又唔想攪貢多, 就用個grill pan煎格仔扒夠方便了 開頭用掌握得唔好既grill pan, 呢家易好多, 加上之前有高人指點技巧, 超讚 ... 看全文

    烹飪 飲食 Le Creuset Grill Pan

  • 大眼~~煮食

    阿媽駕到 ~~

    2011年04月30日 | 累積瀏覽 609

    阿媽好多時都會在sat見面, 出去食係好, 不過在家吃對老人家可能重好啊 !  仁稔醬蒸排骨(開胃) + 老黃瓜煲赤小豆湯(去濕) + 豉汁蒸魚雲(搵到人陪我食lu) 街市叔叔勁好人 , 開左個新鮮魚頭比我....好味道...豆豉果皮在 Lamma Island買的, 好好用呀 !... 看全文

    烹飪 飲食 Le Creuset 仁稔醬蒸排骨、老黃瓜煲赤小豆

  • 大眼~~煮食

    為大王而設

    2011年04月29日 | 累積瀏覽 545

    我一向唔鐘意食濃味既餸...但係又想整wor, 所以佞都會間唔中整吓, 益吓大小王 ! 用 Staub 炆咖哩雞最好, "黃咁咁"好嚇人, 唔想個LC變色 >.... 看全文

    烹飪 飲食 STAUB 咖哩雞

  • 大眼~~煮食 大眼~~感受

    平食馬交魚翅

    2011年04月26日 | 累積瀏覽 462

    好多時去馬交因為太多野要食而食唔切魚翅, 貢Q上次去見有發好即滾有得食個D, 咪TRY TRY...唔錯呀 ~~重有一盒雞湯跟 !! 都巧大朵架... 15分鐘食得, 夠哂四人前啊 !!... 看全文

    烹飪 飲食

  • 大眼~~煮食

    第一次 Staub

    2011年04月24日 | 累積瀏覽 1094

    用開LC沒都會因為佢白色的琺瑯而小心翼翼...雖然濃左都可以浸番令...但都會忌住忌住  因為貪平買左個STAUB用黎爆野, 今日開煲菜係冬茹炆雞(一定要用鮮雞脾, 因為個人喜好者 ~~) 好好爆呀...唔痴低又鎖水....可以粗住用都唔心痛... 看全文

    STAUB 烹飪 飲食

  • 大眼~~煮食

    97分的晚餐

    2011年04月20日 | 累積瀏覽 684

    已經很久很久未見過97呢d數字了...小王的努力, 令我精神一振呀... 為左加許佢又唔想買禮物, 愛心mama餐係必須的..haha 沙律可以清腸胃~~ 一個比喻為似尤魚既肉醬意粉 >.... 看全文

    烹飪 飲食 Le Creuset Grill Pan 焗爐

  • 大眼~~煮食

    有紋有路 ~~~

    2011年04月19日 | 累積瀏覽 625

    之前煎魚又衰過、雞亦又唔work...心灰之際, 出現柱光(經BLOG既LC FANS教路) 凍pan下油, 燒紅下魚轉小火...最緊要唔好成日同佢反身.. 成功了 YEAH YEAH (雖然都有D樣衰)... 看全文

    Le Creuset 烹飪 飲食

  • 大眼~~煮食

    因為LC...

    2011年04月15日 | 累積瀏覽 1073

    呢個可上火既LC焗盤, 整"白汁海鮮意粉"好方便 LC做煲仔飯最PERFECT, 30mins有得食又香...好正 !. LC 炆火腩好入味...中左毒...LC最好 ...HAHA GRILL PAN 掌握得唔係貢好...未去到打井效果, 要再試試先  好有 HEART 既心心蝦呀 !! 要加油...唔好浪費左D寶貝...... 看全文

    Le Creuset 烹飪 飲食

  • 大眼~~煮食

    湯水篇食譜

    2008年05月22日 | 累積瀏覽 1498

    豆腐皮旦芫荽魚片湯材料 : 豆腐1塊 皮旦1隻 芫荌1兩 鯇魚脊肉2兩 油,鹽適量 做法 : - 豆腐切為小塊 皮旦除殼洗淨切為小塊          - 芫荽洗淨 切段          - 魚脊肉去皮 將大骨拔除 切為薄片 用少訐油拌掩          - 水3碗燒滾 落皮旦,豆腐滾片刻 再放入魚片,芫荽滾熟 加少訐鹽調味 即可食用 作用 : 健胃 清熱 去口臭 通大便 注意事項 : 可用龍脷柳切... 看全文

    烹飪 飲食

  • 大眼~~煮食

    上海雲吞

    2008年05月09日 | 累積瀏覽 807

    因為阿囝不用上學,所以我都做一天家庭主婦,禁就一定要做d平時冇乜時間做既野啦, 圖書館、cooking、煲劇.....。 一向都好鐘意食阿媽整的上海雲吞,如果開聲佢實整,不過要d精神同力水,所以都係自己出手。 買左1斤梅頸半肥廋豬肉,一斤大白菜,一個炸菜,1斤半上海雲吞皮 大白菜灼熟,渣乾水份。  炸菜泡水半小時。 ------> 將2樣野都切都有禁碎得禁碎 梅頭豬肉要用人手切碎 (... 看全文

    烹飪 飲食

維維媽

寫BLOG是為了記錄小王的成長趣事,但久而久之,變成了飲飲食食玩樂人生BLOG,雖不是精彩萬分,但已為平淡的日子帶來不少歡樂!! 可以跟BLOGGERS們成為好朋友,分享煮食心得、敗家情報,更是賞心樂事! 電郵: waimakitchen@gmail.com


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