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  • 大眼~~敗家 大眼~~活動 大眼~~出走

    馬交學藝敗物延續篇

    2014年04月14日 | 累積瀏覽 3784

    繼上次同聯盟的朋友仔到馬交學藝 今次就轉了同幾位敗婦過大海 早在上年已經想相約到馬交飲飲食食加敗家 C9兵團都係敗一些食材之類的東西 又是一大早就出發 雖然身心疲倦得很 但還是很興奮 今次學的葡菜 是非洲雞及海鮮湯飯 有非常葡式的餐具   先來一碗菠菜湯 清清的素湯 很好味一點也不油 我知道是沒有下奶油及CREAM的 很有色彩的沙律 成個人都精神哂 主菜兩款都不是很難做 但非洲雞... 看全文
  • 大眼~~煮食 大眼~~活動 大眼~~商務推介

    私房菜 Secret Ingredient

    2014年04月08日 | 累積瀏覽 2571

    每天都忙碌地工作 很多時想吃一些簡單而有水準的菜式 一是沒時間到大型超市購買靚材料 一是買回來要配合一大堆調咪料 醬汁又調不到正宗的口味 而且每次只用少少的調味料/香草等材料 往往都會用一次就因放太久而壞掉 浪費得很 最近得知一間本地餐廳 在做套餐式外帶私房菜服務 嚴格來說是送上門的簡易食材連食譜 只要在網絡上點選喜好餐款 透過簡單程序 就可以安坐家中等發威   很好的服務... 看全文
  • 大眼~~煮食 大眼~~活動

    小聚

    2014年03月31日 | 累積瀏覽 2415

    在剛過去的週末 大家都被大雨嚇得目定口呆 雖然大風大雨 煮友們都沒有更改聚會日期 從來沒有提及這段關係由何時開始 其實是由去年的三月LE CREUSET 開倉前組隊的 共十四人 (好嘈的) 當中只有幾位是BLOGGERS 其他的什麼大姑奶大嫂之類的也有 就是每天為鎖碎事亂吹一通 也笑得半夜也流眼淚的關係 已經有一段日子沒有和煮友們聚會煮食了 大家都期待把酒談LC的日子 XD 今次就做了剛學的"葡式鴨飯" 早一... 看全文
  • 大眼~~敗家 大眼~~活動 大眼~~感受 大眼~~出走

    馬交學藝記 (下集)

    2014年03月18日 | 累積瀏覽 3722

      敗家到馬交是真的 因為到十四樓上堂 熙媽會介紹很多平靚正食材敗物   因為今次做葡國焗鴨飯 所以葡腸少不了 這款連浸腸的油都可用來炒菜的 好大罐的 $5X 熙媽還帶我們到地道超市 敗葡腸及辣肉腸 這裡是原條切片 一磅才5x 蚊 C9 們大愛 原本還有很多想帶回港的 但怕重加上還有1天遊 還是開開眼界 下回才喪敗&... 看全文
  • 大眼~~活動 大眼~~感受

    馬交學藝記 (上集)

    2014年03月17日 | 累積瀏覽 5468

    早在YAHOO BLOG 年代 就會看"十四樓廚房"的BLOG文 有食譜又有靚相 在臉書更時常POST LINK 毒我們 主理"十四樓廚房"的是熙媽 比我的感覺像超人 因為她每天要處理的東西好像很多 對煮食也很有心得 敗家也有一手 記得上年食過由小杯做的葡國焗鴨飯 又正宗又好美 所以一知道十四樓再度開班 就第一時間約了煮友們一起到馬交學藝 NB黨終於到達十四樓 熙媽的工人姐姐T... 看全文
  • 大眼~~活動 大眼~~商務推介

    新奇士 X 美女廚神

    2014年03月14日 | 累積瀏覽 1806

    今次舉手快 可以參加由新奇士臍橙 NAVEL 的活動 有我好鐘意的 美女廚神 KIT MAK 示範三款菜式   邋有時時在婦女節目出現的 營養師LESLIE CHAN 為大家講解營養之道 會場佈置好FUNNY 有野玩 由飲品以至甜品 都是由當造臍橙及檸檬制作    ... 看全文
  • 大眼~~活動 大眼~~商務推介

    吃吧78@Bao Wow

    2014年03月11日 | 累積瀏覽 1967

    "吃吧78" www.chiba78.com 首次約會 我們來了一間 Bao Wow的小小快餐點聚會 不要小看是快餐店 是一間出售特式漢堡包點的快餐 先先門口 小小的不太起眼 內部簡單裝潢 椅子都是一般快餐式高椅 店主對食客照顧有加 預備了多個充電位  IPHONE ANDROID 都配備 主食是用蒸包  配指定餡料 由於是即... 看全文
  • 大眼~~煮食 大眼~~活動 大眼~~商務推介

    日本職人之手的伊賀土鍋 <樂天抽獎>

    2014年03月10日 | 累積瀏覽 1723

    想信早前都有不少朋友仔 在樂天預訂了鱈場蟹 或者是其他日本食材 對於上次預訂的鱈場蟹 家人都很喜歡 不用加任何調味 夠哂鮮     除了做了鍋物 我也有做燒烤的 早前收到樂天送來的 「鍋物の友」:土鍋 鍋子大有來頭 1300多年歷史的「長谷園」 憑著職人的手藝及傳統 獲當地政府認可為「三重ブランド」(名牌) 外表內在都很特別  ... 看全文
  • 大眼~~煮食 大眼~~活動 Miele Puresteam 大眼~~商務推介

    <新春食譜> 迎春福袋@樂天市場日本直送

    2014年01月12日 | 累積瀏覽 3260

      早前參加了一個烹飪班 做了一個菜式很切合新年 在此跟大家分享 但為了讓福袋更高貴 今次由新鮮急凍的北海道珍寶帆立貝代替蝦肉 由於是日本直送家門 比較新鮮,所以鮮味重一點 加上解凍後亦沒有雪到死實的感覺 大大隻的解凍3步曲 A.      早一天取要用的份量 B.      ... 看全文
  • 大眼~~煮食 大眼~~活動 大眼~~商務推介

    紅雪蟹肉飛魚子意粉@樂天市場日本直送

    2013年12月15日 | 累積瀏覽 2034

    雖然没法到北海道 但還是吃到最鮮最甜又鮮的紅雪蟹 除了做沙律、茶點小食、蟹湯 還可以做小王最愛意大利麵 因為是罐裝蟹肉   處理方便 不用花太多時間做前頭功夫 (拆蟹肉,很痛苦的) 因為是蟹肉撈上岸煮熟後不經急凍便入罐 鮮味十足一開罐就聞到了 材料 北海道紅雪蟹肉一罐 飛魚子 20g 蒜蓉 兩粒份量 洋葱 ¼個切粒 意粉300g... 看全文
  • 大眼~~煮食 大眼~~活動 Miele Puresteam

    紅蟳米糕

    2013年12月11日 | 累積瀏覽 2951

    很多人入冬最愛的就是糯米飯 我們家也是 之前常做的有生炒糯米飯 但最近發現Miele 新食譜內 由劉晉師傅出品的台灣菜"紅蟳米糕"很特別 紅蟳代表膏蟹 不單只有糯米飯+膏蟹 飯內有寶物 應該會很受家人歡迎 材料選購亦方便   材料 膏蟹一隻 (今次的12兩) 糯米300g (浸最少4小時)  紅葱頭6粒(切碎) ... 看全文
  • 大眼~~活動 大眼~~商務推介

    影帝之煲 < BEKA > 發佈會

    2013年12月10日 | 累積瀏覽 1910

    煮食世界何奇大 有很多不同爐具鍋具質素品牌 對所有品牌我都會很好奇的 最近有看RoadShow 的都有見到一個Magic Pot 影帝黃秋生原來識煮飯 識逢公關小姐邀請到發佈會 認識到此全新品牌 < BEKA > 原來Beka在德國已是百年歷史的廚具牌子 影帝出場了 簡單地介紹了用處 要知道黃先生素來直腸直肚没花没假 現場攪笑氣氛一流 在 Ambrosia Oyster Bar 總廚Arnolfo Rai... 看全文
  • 大眼~~活動 大眼~~感受 大眼~~商務推介

    鬼鬼的助手@Miele Private Lounge

    2013年12月06日 | 累積瀏覽 3509

    因為上班族的關係 我自己也是快速煮餸的人 每天總會到街市/超市 回家就快快地準備晚餐 當知道鬼嫁要在幾天內完成全書的拍攝工作 都為她擔心 就自告奮勇 希望可以出小小力 多謝鬼嫁給我機會見識見識 是難得的機會呀 我的崗位是執材料分份量(請不要小看) 本身在LC 叢中已暈左一半 加上MIELE的威力 人像有點暈腳像有點浮   時間掌握廷重要的 因為要配合攝影師的時間 也要為忙碌的鬼鬼分擔一小點的工作... 看全文
  • 大眼~~活動 大眼~~感受

    聚腳點@尖沙咀

    2013年12月06日 | 累積瀏覽 2004

    同朋友幾次聚會都是會選這裡 " 新拾貳坊" 理由好簡單 我要的是空間、招呼、時間、合理價 好幾次到外面餐廳 不是分頭輪尾輪 就是限2小時 香港都是大忙人多 要聚集一班朋友仔 有時都不是易事 2小時怎夠我們一班長舌女子XD 今天只有6人聚會 舊同學們都很滿意   小碟(一點也不小)是前菜 冰梅鮮茄 涼伴翡翠絲   煙三文魚長春卷... 看全文
  • 大眼~~活動

    十四個傻傻開派對

    2013年12月05日 | 累積瀏覽 5352

    今次傻傻們不煮 要坐定定大飲大食大玩 早在數月前已BOOK 定明cFU為我們準備今天的晚餐 已經不是第一次食C FU的四川菜 C FU 準時到達現場 好多材料要準備呢  我們的派地也正式開始 多謝得巴的佈置及場地  生日主角的卡通頭 還有要迷暈佢的酒水 早了很多的XMAS 派地 + 成員生日會 聖誕樹下樹上充滿大小不一的禮物 總類奇多 煮食用具、調味料、裝飾品、日用... 看全文
  • 大眼~~活動 大眼~~商務推介

    Le Creuset 尖沙咀新店

    2013年12月04日 | 累積瀏覽 3664

    全港第二間Le Creuset 正式進註尖沙咀漢口道 相信不少粉絲已前往朝聖 終於都可在九龍旺區有專門店了 新店引入全新黃色 Soleil 色澤比Dijon 淺而有漸進 相信最受歡迎的一定是22CM buffet Try me 價 $1188 <心心眼發作> 而且只會在尖沙咀店發售 現場所見有不少SIZE 可選擇 STONEWARE 都有多款 16CM 小圓鍋也是TRYME 價 不防考慮一下... 看全文
  • 大眼~~活動 Miele Puresteam 大眼~~商務推介

    Admins 聚會@Miele Private Lounge

    2013年12月03日 | 累積瀏覽 3802

    自從用了Miele 產品 就對佢產品莫明好感 一向感覺Miele 高貴又昂貴 但用了皇牌蒸爐後 發覺極之適合香港家庭 好處之多都不用再長氣多說了   難得可以集齊5位臉書Admins 一起 重可以在Miele 的 Private Lounge 大攪作 簡直開心又期待 相信有部份人都join 過Miele 定期安排的cooking class 星級名廚更是Private... 看全文
  • 大眼~~煮食 大眼~~活動 大眼~~商務推介

    Lagostina Bloggers 聚會

    2013年11月25日 | 累積瀏覽 2997

    多謝 Lagostina 的邀請 在新的煤氣烹飪中心舉行了blogger 聚會 除了意大利餐的烹飪班 還介紹了新一系的 Salvaspazio 可拆除式手柄的設計 很適合香港的小小廚房 轉用不銹鋼手柄也可以 除了介紹新引入的一系列 Salvaspazio 還有2系列的產品 壓力煲 新款不銹鋼鍋具 配合木的設計 很優雅的設計 心心眼又出現了 (中毒的指數在緩緩上升) 一... 看全文
  • 大眼~~活動 大眼~~商務推介

    甜蜜蜜 PIERRE HERMÉ PARIS

    2013年11月21日 | 累積瀏覽 1574

    海港城一下子熱鬧起來 被不同品牌的 Macaron包圍 PIERRE HERMÉ PARIS 繼早前IFC店後 亦進註尖沙咀 早在月前已試了幾款心儀口味 由於 PIERRE HERMÉ 的味道款式配搭多 吃多了也不會太膩 女仕們總逃不過呢 但最新推出的 Ispahan 法式小圓餅 不得不試試呢 是 PIERRE HERMÉ 最得意之作 Macaron Ispahan 由玫... 看全文
  • 大眼~~活動 大眼~~感受

    達人家的小聚

    2013年11月12日 | 累積瀏覽 3153

    十月是忙不停的月份 生日月很多好好的朋友煮友BLOGGERS都為我慶生 好多謝她們的厚愛 對於貢獻不大的我 有少少慚愧   這次是骨瓷達人 (不用多說....又係佢呀 FEON) HAHA 在座的還有WONG C9 呢   小女子太眼利了 一看就發覺牆上掛碟有不同 上次是這樣的   今次.....你們來看看分別吧  ... 看全文

維維媽

寫BLOG是為了記錄小王的成長趣事,但久而久之,變成了飲飲食食玩樂人生BLOG,雖不是精彩萬分,但已為平淡的日子帶來不少歡樂!! 可以跟BLOGGERS們成為好朋友,分享煮食心得、敗家情報,更是賞心樂事! 電郵: waimakitchen@gmail.com


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