文章
相簿

大眼~~煮食 Toshiba 東芝蒸焗水波爐

東芝水波爐食譜【韓式咸豬手】

維維媽 於 2016年12月17日發表   人氣:4666


 

 
相信做豬手有很多方法,今次就理用東芝水波爐,做一個『慢煮』韓式鹵豬手。  比起在韓食店,省回不少成本,而且非常方便簡單。
 
 
材料
咸豬手 1 隻
洋蔥 1 個
大蔥 1 條
薑 4 片
料理酒 20ml 
芝麻少許
蒜片 2-4 瓣
 
烹調醬汁
韓國醬油 50ml 
老抽 30ml 
料理酒 20ml 
韓國麵豉醬 2 湯匙
白胡椒粒 1 湯匙
香果 1 粒
月桂葉 4 片
八角 5 粒
冰糖 2 粒(大約 1 湯匙)
薑 4 片
水 1L
 
做法
1. 咸豬手加材料內的薑片及料理酒汆水 10 分鐘, 沖水備用 (如有毛要先拔走) 
2. 取一個可入焗爐的鍋子, 加入所有烹調醬汁及咸豬手, 中火煮至滾起關火
3. 東芝水波爐水箱注入清水, 按 STEAM SUPERHEATED STEAM 鍵至
SUPERHEATED STEAM 程式, PREHEAT 預熱 150℃
4. 預設時間為 90 分鐘, 整個鍋子放進爐正中央
5. 當時間至 45 分鐘時, 把豬手反轉繼續餘下時間
6. 時間完成即可取出豬手, 放涼 15 分鐘, 去骨切件, 灑上芝麻配以生菜、蒜片
、辣椒等同吃
 

 


上一篇:英法自由地購物觀光遊分享 (一) 交通預備篇 (附有用連結)

下一篇:東芝水波爐食譜【七彩玻璃曲奇】


維維媽

寫BLOG是為了記錄小王的成長趣事,但久而久之,變成了飲飲食食玩樂人生BLOG,雖不是精彩萬分,但已為平淡的日子帶來不少歡樂!! 可以跟BLOGGERS們成為好朋友,分享煮食心得、敗家情報,更是賞心樂事! 電郵: waimakitchen@gmail.com


來找找維維媽的文章

來按讚FOLLOW吧!



我的著作


Instagram 關注我的 Instagram !!

友情連結



風水大師+哥哥





累計瀏覽次數: 2,079,728
所有文章: 479
本日訪客人數: 349
累計訪客人數: 1,525,798