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東芝水波爐食譜【七彩玻璃曲奇】

維維媽 於 2016年12月10日發表   人氣:2107


聖誕節, 最開心的一定是小朋友,  很多節目、派對、禮物....

還有吃不完的糖果、美食....

家長們都會花點心思跟小朋友一起合作做點心小吃

我就覺得, 如果可以親手做曲奇送給朋友仔

一定是很愉快的事!

今個聖誕, 就做一些充滿色彩的曲奇送給小王的大朋友 !

 

 

材料(可製作約 20)

低筋麵粉             200g

泡打粉                 2g

鹽                          2g

無鹽牛油             100g

海藻糖                 40g

蛋液                      40g

硬果汁糖   20粒 (切細一半或壓碎)

 

做法:

1.       低筋麵粉及泡打粉,過篩次備用。

 

  1. 室溫牛油(軟化至手指可按下程度),加入海藻糖及鹽打鬆至淡黃色 (糖完全溶解)。

 

  1. 逐少加入蛋液拌勻。

 

 

  1. 篩入粉類,用膠刮輕力拌勻。

  1. 麵糰放入雪櫃保鮮格雪1小時以上,取出擀平至6mm厚 

           (用有刻度的麵棍比較方便及平均)。

 

 

 

  1. 用小朋友喜愛的曲奇模印出曲奇,水波爐以CONVECTION模式預熱160℃,放入曲奇焗9分鐘。

 

 

 

 

 

 

 

  1. 曲奇焗好取出,加入硬果汁糖在中間位置,再以CONVECTION模式 160℃焗4分鐘即成

 

 

  1. 出爐後稍等2分鐘再移至放涼架上。
  2. 利用曲奇食用顏色筆在已放涼的曲奇上DIY創意圖案。

 

 

 

 

 

包裝好就可以送出了

 


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維維媽

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