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【茶餐廳沙嗲牛肉】附食譜

維維媽 於 2016年09月06日發表   人氣:2593


沙嗲牛肉要多汁才好味, 做來撈烏冬, 或是加在公仔麵上也可以的。

 

做法也很簡單, 做一大盒留來下次食也可以, 只要翻熱拌麵就很好吃。

 

 

加隻蛋十足十茶記

 

 

材料

牛肉 半斤

蒜蓉 1湯匙

 

醃料

豉油 1湯匙、糖 2茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油 2茶匙

 
沙嗲汁
沙嗲醬 2湯匙、花生醬1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、水 6湯匙
 
 
做法
1. 牛肉切片, 加入醃料拌勻, 最後加油, 醃半小時
 
2. 拌勻沙嗲汁材料
 
3. 熱鑊下油2湯匙, 炒牛肉至7成熟盛起
 
4. 原鑊慢火煮滾沙嗲汁加入蒜蓉, 牛肉回鑊關火加少許麻油即成

 
 
 

 


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維維媽

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