文章
相簿

大眼~~煮食 大眼~~感受 大眼~~商務推介 Toshiba 東芝蒸焗水波爐

東芝純蒸氣烤焗水波爐 Toshiba Superheated Steam Oven ER-LD430HK 開箱文 +水波爐解讀

維維媽 於 2016年08月26日發表   人氣:16188


 

好評如潮的 東芝純蒸氣烤焗水波爐終於到達維家了之前已知道水波爐的威力功能上是多機合一即是可以省位置正合香港家小設備要完善的需求。 也適合家中大王使用(因為他是微波粉絲夠簡單方便易用就是好各取所需)

 

 

 

但最重要是對水波爐有更深了解, 才可運用得淋漓盡致, 不會浪費設計師的苦心 wakakaka

 

 

六種功能

過熱水蒸氣烹調 Superheated Steam

純蒸氣烹調Steam

熱風對流烹調Convection

烤焗 Bake

燒烤Grill

微波Microwave 

 

過熱水蒸氣烹調 + 熱風對流 = HYBIRD 混合烹調也是我最期待的一種程式因為此程式可使食材保持肉汁而外在酥脆 (外剛內柔), 不是煮婦的恩物嗎?

 

(不要走開...往下看吧 !  先看開箱有多興奮 !! 文末會詳細講解不同功能的)

 

東芝水波爐的  ER-LD430HK 是現時香港 最UPDATE 的型號

機身外殼是白色

 

 

爐內使用了石窯設計 (拱形)烤烘時熱力平均

 

 

而且是我最喜歡的隱藏式發熱線

爐內納米易潔塗層

 

 

2function (REHEAT START鍵及CANCEL)

 

外置水箱位

 上: 水箱

下: 承水盤

兩個都是外置的

 

跟爐附有2個焗盤及1個烤架

 

1本說明書 及 1本食譜書

 

 

萬事俱備, 電源線也連上了

開門一下, CONTROL PANEL 上的電子板面就會出現

49個自動模式都在CONTROL PANEL 上顯示  (不用擔心, 隨機附上中文貼貼)

 

 

 

 

電子板下的7個功能鍵

 

是最幫得手的, 左4個是全自動觸控鍵 (真係方便到冇朋友)

左至右 :  飲品、燙蔬菜、解凍 (刺身也可以)、蒸氣翻熱

 

 

右3個是手動功能鍵, 按下再隨個人意願選溫

右至左 : 蒸 / 過熱水蒸氣

烘烤 / 發酵 。 燒烤

微波加熱燉煮 

 

 

 

吸引人之處...幾版紙都不夠寫長話短說吧 !!

 

一切都研究好就要為水波爐開光了先按鈕至#49, 進行空燒即沒有任何東西在爐內讓程式為水波爐進行除臭 (這是必須在正式使用前進行一次的模式, 使出廠時的機油味一掃空)

我將家的窗戶都打開有點臭xd,  3只貓都跑掉了

 

除臭程式全自動化

全程30分鐘

完成後開著爐門降溫後

用濕布抺抺清潔一下就可以用了

 

 

 

值得一提的是 300°C過熱水蒸氣 (賣點 也是我喜歡水波爐的原因), 不過也是較易令人誤會的一個FUNCTION, 講明是開箱文一定會解說整部水波爐的所有FUNCTION, 使未能了解水波爐的朋友們都可以有一個參考。

 

什麼是過熱水蒸氣(Superheated Steam) ??

 (一般看字都理解錯誤以為是蒸氣300°C什麼都乾了吧..)

其實水波爐先將儲水箱的水加熱至100°C理用水波爐特有高效能發熱使水蒸氣持續至300°C的乾蒸氣(熱氣流而不是水蒸氣), 所以是焗不是蒸此水份子原理有助使食物保留原汁原味不會因烤烘而使食材變得乾身流失水份 

 

#圖片轉載自東芝官方網站

 

另一方面也可迫走多餘油份、減少鹽份吸收低卡路里, 從而食得更健康有益。 而東芝的過熱水蒸氣烹調可由100°C -300°C 溫度選擇可以做出不同美食而隨意調較溫度。

 

 

 

#圖片轉載自東芝官方網站

 

 

 

純蒸氣烹調

顧名思義100°C【純蒸】最長可以25分鐘 (往後在水箱加水就可以繼續)

也可選溫蒸汽烹調由35°C-95°C 

雖然家中已有一台純蒸爐但水波爐可以低至30°C蒸汽即是發酵麵糰、麵包都可以得心應手也不用加杯熱水入內了。

以我所知水波爐做的中式包點更勝M要盡快試試呢

慢煮也是可以的

#     過熱水蒸氣  及 混合烹調 (Hybird ) 則可到60分鐘

 

 

 

熱風對流烹調

烤焗脆口100°C-350°C, 最長可以90分鐘

 

烤焗

我常用來烤麵包西點

 

燒烤

要做出燒的效果就要加GRILL, 很多時也會在烹調時最後的數分鐘進行使食材更有香味及賣相更好

 

微波Microwave ** 獨立使用的**

看似家中不是必備但有就更快捷方便東芝的微波溫度設定由-10°C-90°C, 解凍 (半份、全份、剌身)、調溫、翻熱更方便易用。   

 

微波 +  蒸  ---> 也可以max. 25分鐘

也可以使用微波作炆燉烹調的用途最長達90分鐘

 

微波就是要快

所以也按排了快速鍵

( 小王一講就明了 , 不是他聰明, 是太簡易xd)

 

因為有8個紅外線自動偵測食物溫度, 有需要時 eco 節能燈就會亮起 

 

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

了解過後,  急不及待, 正好今晚要做一道【蝦膠蒸釀節瓜脯】,  就作為開光作吧 !

 

日後會分享更多有關食譜, 並會發佈到  維維媽  facebook 專頁 (請你也來關注一下)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


上一篇:【BRUNO多功能電熱鍋 】 日本煮食神器。燒烤、章魚燒、米漢堡、早晨全餐

下一篇:【Blogger Event】 Lactel 牛奶做出美味Mousse Cake


維維媽

寫BLOG是為了記錄小王的成長趣事,但久而久之,變成了飲飲食食玩樂人生BLOG,雖不是精彩萬分,但已為平淡的日子帶來不少歡樂!! 可以跟BLOGGERS們成為好朋友,分享煮食心得、敗家情報,更是賞心樂事! 電郵: waimakitchen@gmail.com


來找找維維媽的文章

來按讚FOLLOW吧!



我的著作


Instagram 關注我的 Instagram !!

友情連結



風水大師+哥哥





累計瀏覽次數: 2,128,438
所有文章: 480
本日訪客人數: 542
累計訪客人數: 1,569,507