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  • 大眼~~敗家 大眼~~感受 大眼~~商務推介

    【De'Longhi DDSE25COMBI 抽濕機】回南潮濕乾衣唔少得抽濕機 ~~ 開箱文介紹篇

    2016年04月21日 | 累積瀏覽 1197

    每年香港最潮濕的日子, 可算是二、三月, 因為家中有3只肥貓, 對於牠們的皮毛好易敏感, 所以我要時刻保持家中濕度不要太高, "立痴痴"的感覺真的不太好呀 !!  除了衫晾多天也不夠乾爽外, 地板、牆壁、雪櫃等都出現倒汗水的情況....   由於用了十多年的4合1抽濕機太古董, 深怕長期使用耗電量會好驚人, 加上舊款一天抽不到多少, 還要長開多個小時, 所以經電器店員分析, 決定了使用   ... 看全文
  • 大眼~~活動 大眼~~感受

    【Blogger Event】7-Eleven x Le Creuset 法國小餐具

    2016年04月18日 | 累積瀏覽 2176

    最近的Le Creuset 粉絲都忙得透不過氣來, 就連一向極度重視的「開倉」也放在一邊。  不是誇張, 未見真身已收到消息, 所以在4月6日當天, 一眾粉絲未天光(有些)就來到7-Eleven, 把限量發售的Le Creuset 法式廚意組合櫃買下, 再積極地儲印花, 把一套十款的小餐具, 極速地換購。 講到極速是.....在facebook 群組中, 是當天即4月6日, 就有人發佈, 已經儲齊一整套, 十件餐具及組合櫃, 有點兒天荒夜譚, 但事實真是...... 看全文
  • 大眼~~煮食

    【獵人醬燴雞腿】附食譜

    2016年03月31日 | 累積瀏覽 1622

    材料 雞腿8-10件 甘筍2條(切細件) 西芹2支(切粒) 洋蔥1個(切粒) 蒜2粒 紅酒100ml 蘑菇1盒(切粒) 罐裝去皮蕃茄1罐 高湯100ml 海鹽、黑胡椒適量 BAY LEAVE 2片 雞腿洗淨抺乾水份加海鹽及黑胡椒調味半小時 燒熱1湯匙油, 煎香雞盛起 原鍋炒香洋蔥粒及蒜粒至微金黃 加入蘑菇粒、甘筍粒、西芹粒及去皮蕃茄煮滾 加... 看全文
  • 大眼~~敗家 大眼~~出走 大眼~~日本遊

    東京 ~~ 合羽橋道具街 ~~ 咖啡喫茶器具專賣店 UNION (株式会社ユニオン)

    2016年03月09日 | 累積瀏覽 2666

    講起道具街, 之前在大阪的千日前都已經行得很開心, 來到東京, 一定要會一會「合羽橋」 先不講煲煲碗碗碟碟, 就是一間出眾的咖啡專賣店也令人開心半天。   講到咖啡,我是門外漢, 但因為家人及自己也喜歡喝, 而且家中有台全自動的靚機, 所以請教了一位比較資深的朋友。  她說日本的豆很好而且平貴也有, 平的不代表不好喝, 自己喜歡就可以了。所以來到這店會亂,因種類多而專!    UNION (株式... 看全文
  • 大眼~~敗家 大眼~~感受 大眼~~出走 大眼~~日本遊

    東京 ~~ 自由が丘散策 じゆうがおか 、 CUOCA 本店

    2016年03月04日 | 累積瀏覽 2480

    如果來東京, 不想走太多人的地方, 可以選擇去離開山手線的自由が丘 (東京目黑區), 只要在涉谷轉東橫線, 就可到達。  很喜歡這裡, 因為很有假日感覺, 而且大部份都是本土日本人, 據聞自由が丘, 是東京人最想住進去的區域, 今次來的原因是為了去烘焙專門店cuoca shop 敗家, 所以到了自由が丘駅。     那天到來是星期日, 人潮不多, 都是來閒逛、享受生活的一家大小之類. 車站旁還有當地消防隊目的遊樂日, 所... 看全文
  • 大眼~~煮食

    【秒殺荔芋蝦】附食譜

    2016年01月15日 | 累積瀏覽 3919

    我很少在家開油鑊炸食物, 因為有AIR FRYER, 但因為是【荔芋蝦】, 我冇乜信心不用油炸而可以起酥, 所以都是跳進火海, 開一鍋小小的油, 夠炸2隻就可以了。 家中的藍蝦還有2盒, 所以買來芋頭做【荔芋蝦】, 一來我喜歡冬天吃芋頭, 二來這道菜真的很久沒做過, 材料家中都齊備,不用花費買一大堆回來。   小tips 油溫控制要在攝氏170度左右, 太猛油會整件芋頭蝦散開 我在炸第一隻時就因為太猛而散開了haha  ... 看全文
  • 大眼~~活動 大眼~~商務推介

    【Blogger Event】Comvita 康維他 Medihoney®濕疹呵護之選

    2015年12月18日 | 累積瀏覽 1026

    香港地濕氣重, 冬天太乾, 夏天太濕, 使一眾皮膚不太好的更受苦受難, 顯生出的問題是「濕疹」.  肌膚紅腫、乾燥、痕癢、脫皮或不適,  也會使其加劇,除天氣外,濕度、汗水、乾燥均會令肌膚受到刺激。 家居環境也是誘因, 包括塵蟎、寵物及花粉等致敏源,現今社會壓力大, 大人小朋友也應用著不同的壓力, 這樣也與濕疹有著密切關係,容易令情況惡化。 相像一下, 如果小朋友身患濕疹真的很是困擾,部份癥狀較為明顯的更會嚴重打擊他們的自信心, 影響外表,... 看全文
  • 大眼~~煮食 大眼~~包包 Kenwood KM080

    【蒜蓉香草甜包】直接法

    2015年12月16日 | 累積瀏覽 2974

    麵糰份量每個大約65g x 8 = 520g (可做8個份量)  材料 §  高筋粉 250g §  低筋粉25g §  速發酵母  4g §  奶粉15g §  幼砂糖 40g §  室溫水100g § ... 看全文
  • 大眼~~煮食

    【芝士上湯焗龍蝦伊麵】附食譜

    2015年12月16日 | 累積瀏覽 2578

    好多時出街食【芝士上湯焗龍蝦伊麵】都好貴, 還要只是得幾舊有肉。 今天走運, 街市叔叔見我企在檔前十五十六, 又想蝦又想蟹, 就讓我幫他買兩隻龍蝦, 又幾好提意, 因為已經很久沒做過了, 不花太多功夫, 又好像很豪, 可以給小王一個驚喜呢。   材料 龍蝦2隻 蒜蓉1湯匙 伊麵2個 芝士碎/粉 (隨意) 上湯牛奶芝士麵糊 牛油20g 麵粉25g 上湯300~350ml 牛奶/淡忌廉 50ml 巴馬臣芝士30g(或... 看全文
  • 大眼~~煮食 Kenwood KM080

    【炸蝦魚卷】自家出品好易卷@Air Fryer & Kenwood Food Processor

    2015年10月07日 | 累積瀏覽 3012

    好久沒有寫AirFryer 的食譜, 最近想起可以做好一些魚卷蝦卷之類的在家, 小王可以回來自己煮湯麵, 功夫不多 (我覺得), 啖啖蝦啖啖魚, 不錯的小點。 當然會用盡小家電以方便自己, 動少一點又可以做到彈牙【炸蝦魚卷】 材料 (12條) 白蝦肉  300g 白魚肉  200g 蒜  2瓣 調味 魚露1湯匙 糖1茶匙 鹽半茶匙 薯粉1湯匙 (potato starch) 蛋白1隻 白胡椒粉少許 油... 看全文
  • 大眼~~敗家 大眼~~煮食 Kenwood KM080

    【磨茹意大利飯 Risotto】附食譜@一般做法及KENWOOD KM080做法

    2015年10月06日 | 累積瀏覽 1776

    係FACEBOOK PAGE已經講左, 係因為食左個超級唔好食的RISOTTO , 所以過幾天就在家自己做, 加上有萬能KM080 幫我推, 我重可以去左玩電話, 上網同GROUP 友仔講下LE CREUSET, 事關開倉期間, 大家都瘋丟了。  自己做都唔使用好多錢, 而且好簡單, 先介紹下材料 (都幾重要架) RISOTTO  呢款在city'super 購買 $3X 500g (夠4-6人用) 白松露油 $... 看全文
  • 大眼~~感受 大眼~~家事

    我們的小王成長了

    2015年09月23日 | 累積瀏覽 1714

    不知不覺,小王已長大了,尤記得當初開始寫Blog 是想記錄他的成長日記 (現在轉哂 xd) 由小小個子到現在長得高大、變聲, 已經感覺他真的大個仔了。  他都很黏著我們, 也好動, 很多朋友, 有時也會約回家來玩電子遊戲, 在FACEBOOK 不難找到他的身影, 很會LIKE 媽媽的POST, 他的每一個讚, 也讓我很開心的 (說真的, 有點迷上他), 現在還是BABE BABE 的叫著 XD   隨著幾年的中學生活,感覺他比前長... 看全文
  • 大眼~~活動 大眼~~感受 大眼~~商務推介 Kenwood KM080

    Chocolate Tart@Kenwood KM080 Cooking Chef Kitchen Machine X 甜心先生Chef Koo

    2015年09月23日 | 累積瀏覽 1259

    不用多介紹, 早前已來過 De'Longhi Group Academy Green Living Concept Store, 是次活動也是在此進行, 很喜歡這裡地方夠闊落, 而且每人一個station, 做起上來都不會「阻手阻腳」! 到場時, 主辦單位KENWOOD HONG KONG 已SET 好廚師機及分配今晚所需材料, 真是貼心得很。     目標是CHEF KOO 甜心生生教授的 Choc... 看全文
  • 大眼~~煮食 大眼~~包包 大眼~~感受 Kenwood KM080

    卡士達杏仁甜餐包@Kenwood KM080 廚師機 (附食譜)(湯種法)

    2015年09月14日 | 累積瀏覽 2804

    湯種包真是十分方便, 而且一定做到軟軟的效果,  就算是隔了2天也沒關係,  昨天晚飯回家就是心思思要做一盤給家人。   今次也是用日本NEON粉, 沒有用凱薩琳粉(流淚粉)。   順道為 KENWOOD KM080 COOKING CHEF 開光,首次使用KM080 做了一個需要先煮的湯種 ,再做麵糰的食譜,初時還沒攪清楚煮食鍵的操控而有點手忙腳亂,但接下來就順暢得多了。... 看全文
  • 大眼~~煮食

    【石崇魚豬展淮山茨實杞子湯】附食譜及【短片教你煲奶白魚湯】

    2015年09月07日 | 累積瀏覽 3078

    昨天沒打算做晚餐, 但也預算做一個湯水給家人, 在魚叔叔的推薦下, 買了比較貴一點的【石崇魚】, 此湯對手術後癒合很有幫助,常人也可健脾滋腎,所以沒多想就下單, 好有益架!   材料 (4-6人份) 石崇魚一斤 豬展 30元 淮山8-10片 杞子 1湯匙 茨實 1湯匙 紅棗 4-6粒去核 水 2L 薑數片 X 2份 做法 藥材類浸泡15分鐘後瀝乾 豬展出水10分鐘後切件 石崇魚讓魚... 看全文
  • 大眼~~煮食 Kenwood KM020 大眼~~包包

    【港式叉燒餐包】附湯種法甜麵包食譜

    2015年08月11日 | 累積瀏覽 5449

    因為家中人及同事都比較喜歡港式麵包,所以我都盡量做他們喜歡的,今次的叉燒包賣相及味道都一流, 正到冇朋友,所以大受家人同事歡迎!   麵糰是甜包底, 我喜歡用湯種法, 雖然麵糰會比較濕,但做出來的麵包都超軟熟及鬆軟,也可擺兩天室溫 (但現在天氣太濕熱又有肉餡就不好了), 除了今次的叉燒饀, 亦可以包其他自己喜歡的餡, 都是果句啦, 不用太花巧。   材料 (8個份量) 高筋麵粉 230g 牛奶 80g (可以轉用水)... 看全文
  • 大眼~~活動 大眼~~商務推介

    拉出興趣來 LATTE ART@De'Longhi Group Academy Green Living Concept Store

    2015年07月29日 | 累積瀏覽 1356

    今次係人生第一次玩拉花,戰戰兢兢嘅心情,首先認識今日的課室位置是銅鑼灣的De'Longhi Group Academy Green Living Concept Store 綠色生活概念店 ,環境很舒服四周也有很多旗下三個品牌De'Longhi、Kenwood, Braun。 當然有我最熟悉的是Kenwood 廚師機。   以現今社會質素考慮, SIMPLY LIFE、FOOD BALANCE、 GO GREEN, 是最理想的生活... 看全文
  • 大眼~~煮食 Kenwood KM020 大眼~~感受 大眼~~cake cake

    豹紋杯子蛋糕【附食譜】

    2015年07月27日 | 累積瀏覽 2401

    早前在台灣一個網絡群組, 見到一個分享, 是很可愛的豹紋杯子蛋糕, 因為好特別,原本係諗住做豹紋嘅吐司, 但過去一星期太忙, 所以轉了做杯子蛋糕因為杯子蛋糕比較快, 想不到分享到LC群組很受歡迎, 我想大人小朋友也很喜歡, 家中的小王也吃了很多。   食譜只是一個雞蛋糕, 所以初級班的維媽也可以攪定, 如果要做豹紋就要加無糖可可粉及竹碳粉點綴, 實在是好方便又好玩, 暑假來個親子活動, 包你開心!! 食譜<15個7cm杯子蛋糕>... 看全文
  • 大眼~~敗家 大眼~~煮食 大眼~~感受

    相逢恨晚 ~ Fissler vitavit®premium 壓力煲, 開箱文【紅酒燴牛尾】【老黃瓜紅蘿蔔赤小豆扁豆煲豬骨湯】

    2015年07月16日 | 累積瀏覽 6561

    很久沒有寫敗家文, 雖然一直在敗家XD, 早半個月前, 不知為何, 突然挑起了一個想法: 「壓力煲未玩過呢」 因為是上班一族, 上班日的老火湯, 都是早一天做好, 隔一天喝, 但是隨著夏天到, 實在太悶熱, 不想做好的湯放在室溫隔一晚(雖然大滾後不攪動是不會壞), 所以在朋友的推薦下, 心動了"壓力煲", 由心動至網購到手才不過10天8天, 又要讚一下, 網購偉大得有點過份。  先是鎖定牌子 : FISSLER 在群組... 看全文
  • 大眼~~煮食 大眼~~活動 大眼~~感受 大眼~~商務推介

    我和新奇士有個約會 SUNKITS@Summer Sensation (內附食譜)

    2015年07月14日 | 累積瀏覽 1397

    早前應邀參加了一個烹飪班 SUNKITS@Summer Sensation, 主題是時令的"新奇士橘子"有關, 今次聚會好特別, 除了跟"煮角"名廚Christian Yang (楊尚友), 還可以落手一起做。 Christian 好nice, 有問必答, 而且好識攪笑呢。             講番個event,... 看全文

維維媽

寫BLOG是為了記錄小王的成長趣事,但久而久之,變成了飲飲食食玩樂人生BLOG,雖不是精彩萬分,但已為平淡的日子帶來不少歡樂!! 可以跟BLOGGERS們成為好朋友,分享煮食心得、敗家情報,更是賞心樂事! 電郵: waimakitchen@gmail.com


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