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  • 大眼~~煮食 Toshiba 東芝蒸焗水波爐

    東芝水波爐食譜【黑松露雞油菌飯釀烤雞】

    13 小時前 | 累積瀏覽 60

    某天晚上的主菜 【黑松露雞油菌飯釀烤雞】 一個水波爐 先蒸後焗好方便 晚餐就一個湯一盤沙律菜+主菜 果然使用過熱水蒸氣 Superheaded Steam 效果是皮脆肉JUICY !   特別來個水波爐考驗 不吊起吹乾春雞 不轉盤 不失望效果滿意     材料 春雞1隻 (600g) 新鮮迷迭香(rosemary) 1支 幼露筍10支 煙... 看全文
  • 大眼~~煮食 大眼~~感受

    【鹽焗大閘蟹】附無水蒸食譜@Le Creuset及選大閘蟹之道

    4 天前 | 累積瀏覽 608

    又是大閘蟹的季節, 我都係大閘蟹粉絲, 不過當你連續多次都用紫蘇葉蒸嘅時候, 係咪有些悶呢, 今次就試用LE CREUSET 心BUFFET 鍋, 來做一個不錯的另類煮法。  當然, 如果你不好大閘蟹, 同樣做法也可以選用膏蟹、肉蟹、虎蝦等等。         先介紹一下今天主角「大閘蟹」 現在是吃乸的時候, 不過公也不錯(盲粉上身)  ... 看全文
  • 大眼~~煮食

    【茶餐廳沙嗲牛肉】附食譜

    3 週前 | 累積瀏覽 1488

    沙嗲牛肉要多汁才好味, 做來撈烏冬, 或是加在公仔麵上也可以的。   做法也很簡單, 做一大盒留來下次食也可以, 只要翻熱拌麵就很好吃。     加隻蛋十足十茶記     材料 牛肉 半斤 蒜蓉 1湯匙   醃料 豉油 1湯匙、糖 2茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油 2茶匙   沙嗲汁 沙嗲醬... 看全文
  • 大眼~~煮食 Toshiba 東芝蒸焗水波爐

    東芝水波爐食譜【吉列豚肉火腿芝士卷】

    3 週前 | 累積瀏覽 1397

    水波爐真係可以代替到某些產品, 之前用氣炸鍋做吉列, 效果是有了, 但就要噴點油才「出色」, 現在都改用了水波爐, 用HYBRID (過熱水蒸氣和 CONVECTION 熱風對流兩種功能) ,  好快手地做了一個小食給小王, 而且同落鑊炸沒分別....呀, 是有分別的 ---> 完全沒有用過一滴油 !  外脆內軟, 芝士溶掉而外面吉列脆口不油膩 !    ... 看全文
  • 大眼~~煮食 大眼~~感受 大眼~~商務推介

    【BRUNO多功能電熱鍋 】 日本煮食神器。燒烤、章魚燒、米漢堡、早晨全餐

    2016年09月01日 | 累積瀏覽 5981

    BRUNO多功能電熱鍋  火熱得一時無兩, 全港粉控都失去理性 所以生果報又加了封號「港女鍋」 愛錫老婆去排隊, 讚都黎唔切啦, 但又封為「港男」 實情大家都不是港女, 應該是入得廚房出得廳堂又愛美的「香港女性」 先不要再討論此敏感得可怕的話提 (身邊重有人問: 使唔使呀....??)           &nb... 看全文
  • 大眼~~煮食 大眼~~感受 大眼~~商務推介 Toshiba 東芝蒸焗水波爐

    東芝純蒸氣烤焗水波爐 Toshiba Superheated Steam Oven ER-LD430HK 開箱文 +水波爐解讀

    2016年08月26日 | 累積瀏覽 5666

      好評如潮的 東芝純蒸氣烤焗水波爐, 終於到達維家了, 之前已知道水波爐的威力, 功能上是多機合一, 即是可以省位置, 正合香港家小設備要完善的需求。 也適合家中大王使用(因為他是微波粉絲, 夠簡單方便易用就是好, 各取所需)       但最重要是對水... 看全文
  • 大眼~~活動 大眼~~感受 大眼~~cake cake 大眼~~商務推介

    【Blogger Event】 Lactel 牛奶做出美味Mousse Cake

    2016年08月22日 | 累積瀏覽 832

    早前參加了法國 Lactel 牛奶 主辦的Blogger Event, 蘭特Lactel是法國第一牛奶品牌,亦是法國歷史悠久的牛奶品牌,起源於1968年, 今次Event 除了對牛奶標籤更了解外,也使用了Lactel 純牛奶,還跟Chef Koo 甜心先生, 學做了一個Mousse Cake, 整個活動都好開心,更遇到很多未曾見話的Blogger朋友。        講起牛奶,日常... 看全文
  • 大眼~~活動 大眼~~感受 大眼~~商務推介

    IKEA 宜家傢俬 2017 「讓家更有味道」

    2016年08月18日 | 累積瀏覽 320

    今個星期, 大家都可以在IKEA 各分店或屋苑大堂, 拿得IKEA 2017以「讓家更有味道」為主題的全新目錄冊, 早前就應邀出席IKEA 的活動, 當中都參觀了不少新產品, 也是每年大家都期望的實用、美觀及時尚設計。         讓家更有味道     是從美食、入廚及進餐著手, 配合健康及環保概念... 看全文
  • 大眼~~感受 大眼~~出走 大眼~~日本遊

    東京淺草 ~~ 【花月堂】不能不吃的大大日式菠蘿包 (蜜瓜包)

    2016年07月08日 | 累積瀏覽 2971

    數年前來過淺草後就沒有來過了, 原因是這幾年太多內地客, 迫得雷門水洩不通, 但今次住得比較近, 走路才十多分鐘, 而且在淺草附近的合羽橋道具街也是必走的路線。  旅遊不外乎幾個重點 :  食、買、行、玩   我都是著重吃及買的 (不要讓老公知道) , 所以沒有理由不來吃個大大菠蘿包了。   【花月堂】很優雅的店名   花月堂是什麼來頭 ?? <官網介紹> 一間在19... 看全文
  • 大眼~~感受 大眼~~出走 大眼~~日本遊

    埃塞俄比亞航空 來回香港至東京 CP值爆燈

    2016年07月07日 | 累積瀏覽 6889

    純個人分享今次的初體驗, 是這樣的, 早前無意中在一個日本群組中, 看見埃塞俄比亞航空的分享, 對此航空公司非常陌生, 而且身邊亦沒有人使用過, 不過見時間及價錢都好吸引, CP值爆燈, 不用半夜起床在網絡上爭一席位, 所以用駁一駁的心態, 跟三位朋友一起出發東京6天大殺四方。   先不要被"埃塞俄比亞"嚇到, 不用捱餓, 也不用到機場老遠的閘口登機 !   ~~ 大品牌航空公司壟斷市場而服務差 ~~ 廉航... 看全文
  • 大眼~~感受

    我的食譜書【嚐在家吃】2016年6月8日星期三

    2016年06月08日 | 累積瀏覽 1288

    這是我人生中好重要的一年之一, 在多年的寫BLOG生涯中, 從來只當是一個日記、週記看待。  沒想到幾年來的積極、認真(有時也很懶散), 造就了很多機會,  當中有喜有悲, 有笑有淚, 真的要先謝謝一直很支持我的fans 朋友, 有些是從來也沒見過面的, 但總是給我一個大大的 like....不要小看一個like, 每個post 也是...收到like, 只會心心眼呢 !!   在2015年9月, 收到「青馬出版社... 看全文
  • 大眼~~感受

    飄眉初睇驗過程紀錄

    2016年04月25日 | 累積瀏覽 2060

      雖然我不是無眉娘,但每天都要畫眉,就算畫了多年,總是會出現以下狀況---   趕出門不記得畫~~ 畫了高低不對眉~~ 顏色不均勻~~ 等。。。等。。。等   早年的繡眉、紋眉。。。都不讓我放心,深怕一去不複反,所以玻璃朱介紹完飄眉,又好像真的不錯喔,就膽粗粗試試,c9仔還是... 看全文
  • 大眼~~敗家 大眼~~感受 大眼~~商務推介

    【De'Longhi DDSE25COMBI 抽濕機】回南潮濕乾衣唔少得抽濕機 ~~ 開箱文介紹篇

    2016年04月21日 | 累積瀏覽 830

    每年香港最潮濕的日子, 可算是二、三月, 因為家中有3只肥貓, 對於牠們的皮毛好易敏感, 所以我要時刻保持家中濕度不要太高, "立痴痴"的感覺真的不太好呀 !!  除了衫晾多天也不夠乾爽外, 地板、牆壁、雪櫃等都出現倒汗水的情況....   由於用了十多年的4合1抽濕機太古董, 深怕長期使用耗電量會好驚人, 加上舊款一天抽不到多少, 還要長開多個小時, 所以經電器店員分析, 決定了使用   ... 看全文
  • 大眼~~活動 大眼~~感受

    【Blogger Event】7-Eleven x Le Creuset 法國小餐具

    2016年04月18日 | 累積瀏覽 1947

    最近的Le Creuset 粉絲都忙得透不過氣來, 就連一向極度重視的「開倉」也放在一邊。  不是誇張, 未見真身已收到消息, 所以在4月6日當天, 一眾粉絲未天光(有些)就來到7-Eleven, 把限量發售的Le Creuset 法式廚意組合櫃買下, 再積極地儲印花, 把一套十款的小餐具, 極速地換購。 講到極速是.....在facebook 群組中, 是當天即4月6日, 就有人發佈, 已經儲齊一整套, 十件餐具及組合櫃, 有點兒天荒夜譚, 但事實真是...... 看全文
  • 大眼~~煮食

    【獵人醬燴雞腿】附食譜

    2016年03月31日 | 累積瀏覽 1224

    材料 雞腿8-10件 甘筍2條(切細件) 西芹2支(切粒) 洋蔥1個(切粒) 蒜2粒 紅酒100ml 蘑菇1盒(切粒) 罐裝去皮蕃茄1罐 高湯100ml 海鹽、黑胡椒適量 BAY LEAVE 2片 雞腿洗淨抺乾水份加海鹽及黑胡椒調味半小時 燒熱1湯匙油, 煎香雞盛起 原鍋炒香洋蔥粒及蒜粒至微金黃 加入蘑菇粒、甘筍粒、西芹粒及去皮蕃茄煮滾 加... 看全文
  • 大眼~~敗家 大眼~~出走 大眼~~日本遊

    東京 ~~ 合羽橋道具街 ~~ 咖啡喫茶器具專賣店 UNION (株式会社ユニオン)

    2016年03月09日 | 累積瀏覽 2277

    講起道具街, 之前在大阪的千日前都已經行得很開心, 來到東京, 一定要會一會「合羽橋」 先不講煲煲碗碗碟碟, 就是一間出眾的咖啡專賣店也令人開心半天。   講到咖啡,我是門外漢, 但因為家人及自己也喜歡喝, 而且家中有台全自動的靚機, 所以請教了一位比較資深的朋友。  她說日本的豆很好而且平貴也有, 平的不代表不好喝, 自己喜歡就可以了。所以來到這店會亂,因種類多而專!    UNION (株式... 看全文
  • 大眼~~敗家 大眼~~感受 大眼~~出走 大眼~~日本遊

    東京 ~~ 自由が丘散策 じゆうがおか 、 CUOCA 本店

    2016年03月04日 | 累積瀏覽 2155

    如果來東京, 不想走太多人的地方, 可以選擇去離開山手線的自由が丘 (東京目黑區), 只要在涉谷轉東橫線, 就可到達。  很喜歡這裡, 因為很有假日感覺, 而且大部份都是本土日本人, 據聞自由が丘, 是東京人最想住進去的區域, 今次來的原因是為了去烘焙專門店cuoca shop 敗家, 所以到了自由が丘駅。     那天到來是星期日, 人潮不多, 都是來閒逛、享受生活的一家大小之類. 車站旁還有當地消防隊目的遊樂日, 所... 看全文
  • 大眼~~煮食

    【秒殺荔芋蝦】附食譜

    2016年01月15日 | 累積瀏覽 3210

    我很少在家開油鑊炸食物, 因為有AIR FRYER, 但因為是【荔芋蝦】, 我冇乜信心不用油炸而可以起酥, 所以都是跳進火海, 開一鍋小小的油, 夠炸2隻就可以了。 家中的藍蝦還有2盒, 所以買來芋頭做【荔芋蝦】, 一來我喜歡冬天吃芋頭, 二來這道菜真的很久沒做過, 材料家中都齊備,不用花費買一大堆回來。   小tips 油溫控制要在攝氏170度左右, 太猛油會整件芋頭蝦散開 我在炸第一隻時就因為太猛而散開了haha  ... 看全文
  • 大眼~~活動 大眼~~商務推介

    【Blogger Event】Comvita 康維他 Medihoney®濕疹呵護之選

    2015年12月18日 | 累積瀏覽 821

    香港地濕氣重, 冬天太乾, 夏天太濕, 使一眾皮膚不太好的更受苦受難, 顯生出的問題是「濕疹」.  肌膚紅腫、乾燥、痕癢、脫皮或不適,  也會使其加劇,除天氣外,濕度、汗水、乾燥均會令肌膚受到刺激。 家居環境也是誘因, 包括塵蟎、寵物及花粉等致敏源,現今社會壓力大, 大人小朋友也應用著不同的壓力, 這樣也與濕疹有著密切關係,容易令情況惡化。 相像一下, 如果小朋友身患濕疹真的很是困擾,部份癥狀較為明顯的更會嚴重打擊他們的自信心, 影響外表,... 看全文
  • 大眼~~煮食 大眼~~包包 Kenwood KM080

    【蒜蓉香草甜包】直接法

    2015年12月16日 | 累積瀏覽 2483

    麵糰份量每個大約65g x 8 = 520g (可做8個份量)  材料 §  高筋粉 250g §  低筋粉25g §  速發酵母  4g §  奶粉15g §  幼砂糖 40g §  室溫水100g § ... 看全文

維維媽

寫BLOG是為了記錄小王的成長趣事,但久而久之,變成了飲飲食食玩樂人生BLOG,雖不是精彩萬分,但已為平淡的日子帶來不少歡樂!! 可以跟BLOGGERS們成為好朋友,分享煮食心得、敗家情報,更是賞心樂事! 電郵: waimakitchen@gmail.com


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